miércoles, 15 de septiembre de 2010

MUFFINS DE CHOCOLATE

Anoche, como casi todos los días visito algunos de los blogs que me gustan. Entre ellos está "El rincón de Bea", donde podemos encontrar delicias como estos muffins (su receta aquí), la verdad, fue verlos, y querer darle un mordisco a uno, así que esta mañana, después de venir del gimnasio, me puse con ellos...




MUFFINS DE CHOCOLATE (El Rincón de Bea)


Ingredientes:

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.


280 gr. de harina de repostería
175 gr. de azúcar moreno
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo Valor
170 ml. de leche
150 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
200 gr. de perlitas de chocolate (marca Vahiné)


Preparación:

Calentar el horno a 200º. Engrasar un molde para 12 muffins o poner unos papeles para magdalenas.

En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.

En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno. Queda una masa algo grumosa y bastante densa.

Llenar los moldes solo ¾ de su capacidad ayudándonos con dos cucharas.

Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Cuidar el horno, para no pasarse en el tiempo, si no, nos quedarían secos.

Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Y este es el corte:



Son deliciosos, un pecao para los chocoadictos como yo....

Aprovechando la "inspiración cocineril", también he preparado las magdalenas de Xavier Barriga, la verdad, de todas las que he probado, éstas son las que mejor me han salido, tanto de aspecto como de sabor....

La receta la podéis ver aquí




Esponjosas, suaves, simplemente una delicia...



Si podéis, no dejéis de hacerlas, son el desayuno de mi hijo de cada día, sano, sin colorantes ni conservantes y echas con mucho amor....












40 comentarios:

Neus dijo...

Unos muffins deliciosos y un exito viniendo del blog de Bea
Un beso

islacris dijo...

Si que aprovechaste bien la hornada, se ven estupendos los muffins y las magdalenas también.
Un besote

Susana dijo...

Neus, si que es verdad, las recetas de Bea, tienen el éxito asegurado, además están deliciosas...

Gracias por tu comentario, un beso.

Susana dijo...

Pepi, guapa, que alegría leerte!!!
Gracias por tus palabras, por cierto, veo que te has animado con el fondant ¿eh?

Un besito.

MªJosé dijo...

Estos muffins te han quedado estupendos, qeu bonitos tanto los de chocolate como las magdalenas que pintaza, por cierto felicidades por ser la ganadora del sorteo de Isabel.
besos guapaa

capisi dijo...

Que delicias, me cojo una de casa, un beso.

liruvi dijo...

Hola Susana,menudos muffins tan ricos.
Besos Liruvi

kisa dijo...

Yo me pido dos de cada , mañana quiero hacer magdalenas tambien que en casa les gsutn mucho y lo mismo algunas la hago de chocolate
Mil besosss

Isabel dijo...

Bueno,
yo estoy segura de que le pones mucho amor a todo lo que haces, por eso todo tiene esta pintaza tan estupenda tu blog, jejeje.
Las dos se ven deliciosas.
Te felicito.

María Jesús dijo...

Vaya pinta que tienen lo muffins y las magdalenas, que bien te han quedado, bien subiditas como a mí me gustan y no me quedan.
Un beso…

Susana dijo...

Mª José, muchas gracias por tus palabras y tu felicitación, estoy deseando ver los regalitos, pienso hacerles una foto para ponerlos en el blog.
Un beso.

Susana dijo...

Coje, coje, los que quieras capisi, están pa rechupetearse los dedos jejeje...
Un besito.

Susana dijo...

Hola liruvi, gracias por tu visita y no te cortes, coge los que quieras para tomarte un cafelito...

Un beso.

Susana dijo...

Hola kisa, la verdad, estas magdalenas son las mejores que he probado hasta ahora, y las que más me convencen en sabor y aspecto. Las magdalenas me gustan que salgan con panza, y no planas como me pasa con otras recetas.

Me pasaré por tu blog para ver esas peazo de magdalenas de choco...


Un besito, guapa.

Susana dijo...

Isabel, que bien me conoces, disfruto en la cocina, sobre todo haciendo repostería y panes. Creo que eso se refleja en el resultado, aunque lógicamente, también he tenido y tendré "fracasos culinarios" pero de todo se aprende ¿no?


Gracias por visitarme, me encanta leerte. Un besito.

Susana dijo...

Mª Jesús, si quieres puedes probar con la receta de Xavier Barriga, a mi tampoco me salían las magdalenas como me gustan, sin embargo, ya es la segunda vez que preparo esta receta y salen preciosas y encima riquísimas...

Gracias por tu comentario. Un beso.

Rosacr dijo...

Unos muffins deliciosos. Seguro que los preparo.
Besos.

Paula dijo...

tú sí que sabes, primero quemas calorias y luego el dulce, ains yo tendría que hacer lo mismo :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

ALIMENTA dijo...

Madre mía que buen aspecto!!!
Ahora mísmo me levanto y ataco la despensa en busca de algo de chocolate!! mira tú por donde me han entrado ganas de mordisquear algo dulce después de ver tu explendida receta!!
Adoro los muffins!

Un 10.
Besitossss

Anónimo dijo...

Me ha gustado muchisimo tu blo felicidades!! te dejo el mio por si quieres verlo, pan dulces y otras palabras. un saludo

mese dijo...

Estos muffins quedan deliciosos.
Besos

María dijo...

Me encantan tanto los muffins como las magdalenas, vaya pinta que tienen las dos recetas, las pruebo seguro, se ven ricas las dos que se me hace la boca agua, felicidades

Susana dijo...

Rosacr, gracias por tu comentario, y si los haces, me cuentas ¿vale?

Un beso.

Susana dijo...

Jejeje Paula, si es que de alguna manera tengo que mantener los michelines a raya...jeje aunque creo que con tanto dulce, entran más calorías de las que pudiera quemar en una semana jejeje....

Un besito.

Susana dijo...

Ains Cristina, es que el chocolate me pierde...que le vamos a hacer, es el único "vicio" que tengo jeje...

Un beso.

Susana dijo...

Mariló, gracias por tus palabras, también quiero que sepas, que tu blog hace tiempo que lo sigo, te visito casi a diario y de vez en cuando, te he dejado algún comentario porque me encantan tus trabajos.

Un besito, guapa.

Susana dijo...

Gracias mese, si que están ricos pa morirse de gusto...

Besos.

Susana dijo...

María, gracias por tu comentario. Si te decides a prepararlas, ya me cuentas que te parecen...

Un beso.

Marilo dijo...

Hola Susana...
Se quien eres hija, pero mi hermana ha entrado en el mundo bloguero, con el mío...y todo el que ve y le gusta deja un comentario.
Y claro no sabe a quien conozco y a quien no...
Ya ves tenemos los mismos gustos..
Un besito guapa...

Susana dijo...

Ains Mariló ya me extrañaba que firmara como anónimo y a la vez, me dejara la dirección de tu blog...jejeje Gracias por aclararmelo y por tu visita.

Un beso pa ti y otro pa tu hermana.

Romina dijo...

Hola

Me llamo Romina, soy administradora de un directorio web/blog. Tengo que decir que me ha gustado su página y le felicito por hacer un buen trabajo. Por ello, me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, consiguiendo que mis visitantes entren también en su web.

Si estás de acuerdo. Házmelo saber.

Suerte con tu web!
rominadiazs@hotmail.com

Mari dijo...

Se ven super ricos, los de vainilla me encanta como se ve la textura.

un saludo

Alicia, cane dijo...

¡Dios! no paro de ver muffins y no se por cual decidirme, y el chocolate me tienta, me tienta muucho.
sobre las madalenas, que ricas, además siempre salen preciosas, con su "barriga", jeje

Susana dijo...

Hola Romina, gracias por tus amables palabras. No se muy bien en qué consiste tu página, me gustaría al menos, poder visitarla.

Me alegra que mi página sea de tu agrado, estaré encantada de que mi blog, figure en tu directorio.

Un saludo.

Susana dijo...

Mari, muchas gracias por tu comentario, la verdad, me ha gustado la experiencia con los muffins, me parecen deliciosos. No será la última vez que prepare.

Un beso.

Susana dijo...

Alicia, pues si te gusta mucho el chocolate, te recomiendo que empieces con esta receta, son riquísimos tienen un sabor pronunciado a chocolate y una suave textura.

Si que tienes razón, las magdalenas de " barriga " siempre salen requetebien.

Gracias por visitarme, un besito, guapa.

Rosi dijo...

Pues no sé con cuales me quedo,los muffins no los he probado y se ven fantásticos y las magdalenas si las he hecho y son una maravilla... tal vez haga como tú y hornee los dos,ja,ja,ja...
Besitos,

BlueLady dijo...

Deliciosos y sobre todo lo que tú dices, sin conservantes ni colorantes. Susana cuando puedas pasate por mi Blog, te he dejado algo que espero te guste. Un abrazo.

Susana dijo...

Rosi, di que si, tu eres de las mías, una vez metida en la cocina, pues se aprovecha bien el tiempo ¿eh? jejeje...

Muchas gracias por tu visita. Un besito.

Susana dijo...

Bluelady, te he dejado un comentario en tu blog agradeciéndote el detallazo. Gracias de nuevo, un beso.