jueves, 1 de mayo de 2014

GALLETAS DE CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVA


De nuevo galletas, éstas también elaboradas con aceite de oliva virgen extra; la verdad que tener la opción de utilizar aceite en lugar de mantequilla, las hace además de exquisitas, mas sanas.

Tienen un intenso sabor a chocolate, crujientes por fuera y ligeramente abizcochadas por dentro; son una delicia que no podéis dejar de probar. Solo una advertencia: ¡son adictivas! jajaja...

 La receta original está sacada de un blog lleno de exquisiteces "Los postres de Teresa"; no dejéis de visitarlo.

GALLETAS DE CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes (para unas 24 galletas) :

100 gr. de aceite de oliva virgen extra suave
125 gr. de chocolate Nestlé postres
120 gr. de azúcar moscovado
165 gr. de harina integral
Un huevo L
30 gr. de cacao puro Valor
80 gr. de chips de chocolate negro
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vainilla en pasta
1/2 cucharadita de sal



Elaboración:

Pre calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire.

Derretir el chocolate en el microondas, dejar que entibie.

En un bol tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal; añadimos el resto de ingredientes. Obtendremos una masa fácil de manejar; formaremos bolitas de unos 30 gr. cada una y las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel parafinado, dejando espacio entre ellas.

Horneamos unos 15 minutos; en caliente puede parecer que están poco hechas pero al enfriar endurecen un poco. Sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja unos 5 minutos antes de ponerlas en una rejilla para que terminen de enfriar.

Esta galleta la partí cuando aún estaba tibia, mirad que corte...¿no dan ganas de darle un "lametón"? jajajaja.


NOTAS:

Salen unas 24 unidades y si no caen todas en la merienda, se conservan perfectamente varios días en una lata de galletas.

Las espolvoreé con azúcar glas para darle un toque mas "fashion" para las fotos, pero es opcional.

Se me acaba de ocurrir que con una avellana o un trocito de nuez por encima también tienen que estar "pa rechupetearse" los dedos....(uuummmm)






3 comentarios:

Beth dijo...

Susana , tes biscuits au chocolat sont superbes, bravo!
bisous

CHARO dijo...

qué tentadoras son estas galletas, en algunas se ve algún hilillo de chocolate que me hace salivar un montón!!

Susana dijo...

Beth merci beaucoup, salutations.




Charo, de verdad que estas galletas son adictivas; si te gusta el chocolate, no las puedes dejar de probar....Un beso guapa!