¡Uf! cuanto tiempo desde la última entrada! Lo siento mucho, tengo el blog algo abandonado y es que estoy pasando una época de "vagancia reposteril" que me tiene un poco alejada de uno de mis hobbies favoritos; la repostería.
Esta receta es de esas que ves por la red y se te antoja hacerla si o si; mas aún si eres "chocoadicta" como yo. La receta la copié del blog "Robin Food" además podéis ver su elaboración en vídeo en el mismo blog; altamente recomendable...
Os prometo que es una delicia; aunque no entiendo porqué lo llaman bizcocho guarro; tal vez porque cuando te comes un trozo no puedes dejar de chuparte los dedos jajajaja....
BIZCOCHO GUARRO
Ingredientes:
100 gr. de harina de repostería
170 gr. de mantequilla (la he sustituido por aceite de girasol)
200 gr. de chocolate para postres Nestlé
140 gr. de azúcar blanco
3 huevos L
4 barritas de chocolatinas SNICKERS (las encontré en Alcampo)
Una cucharadita de levadura Royal
Pizca de sal
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire.
Derretir el chocolate al baño María o en el microondas, con cuidado de que no se queme. Incorporar el aceite o mantequilla, remover y reservar.
Montar los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee y se llene de aire. Añadir el chocolate tibio en forma de hilo mientras seguimos batiendo lentamente.
Incorporar la harina cernida junto con la levadura y la sal y mezclar con cuidado con unas varillas de mano para no bajar mucho la mezcla.
Trocear las chocolatinas y partir en pedazos como de un centímetro e incorporar a la masa.
Poner la mezcla en un molde pequeño rectangular forrado con papel de hornear y engrasado.
Hornear unos 30 minutos, vigilad vuestros hornos ya sabéis que cada horno es un mundo. Pasado el tiempo, comprobad con una brocheta que está bien cocido; sacar a una rejilla y des moldar pasados unos 10 minutos.
Templado es delicioso, queda una textura mezcla entre brownie y bizcocho que lo hace irresistible...