domingo, 5 de mayo de 2013

GALLETAS DE AVENA, ESPELTA Y CHIPS DE CHOCOLATE


Hace algunas semanas que tenía echado el ojo a estas galletas; me gustó mucho que llevasen aceite en lugar de mantequilla; creo que así es mas sano y restamos bastantes calorías.

La receta la encontré en un blog estupendo el cual visito a menudo, para deleitarme con sus exquisiteces y quedarme "embobada" admirando sus fantásticas fotos. Me refiero al blog "Cocinerando" de Wada; una página que recomiendo visitar si o si. Gracias Wada.

He tenido que cambiar algunos ingredientes pues como ya sabéis, soy incapaz de seguir una receta al pie de la letra (lo intento, de verdad jajaja) aunque en esta ocasión, prometo que he cambiado alguno porque simplemente, no tenía. La receta original, la podéis encontrar aquí.

También he de agradecer a mi amiga Tania que me regalase 1 kilo de harina integral de espelta ecolólgica; la he estrenado con esta receta pero tengo que probar haciendo algún pan o bizcocho...

GALLETAS DE AVENA, ESPELTA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes (para dos docenas de galletas):

100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
100 gr. de copos de avena
100 gr. de chips de chocolate
1 huevo (unos 55 gr.)
100 gr. de harina de espelta integral ecológica
30 gr. de salvado de avena
5 gr. de semillas de sésamo
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de canela en polvo
Una pizca de sal



Preparación:

En un bol, batir el huevo junto con el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y la pizca de sal.

Incorporar los copos de avena, el salvado, la harina de espelta junto con la cucharadita de levadura, el sésamo y los chips de chocolate. Unirlo todo con las manos y formar bolitas del mismo tamaño (las he pesado, 25 gr. cada una)

Ponemos las bolitas en una bandeja de horno con papel parafinado y las aplastamos con la mano o con el fondo de un vaso. Metemos en el horno pre calentado a 170º, calor arriba y abajo sin aire durante unos 12-15 minutos, dependiendo de cada horno, cuando veáis los bordes dorados, estarán.

Sacamos del horno y dejamos en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen.

El resultado, unas galletas muy ricas, sanas y que no podrás dejar de comer...





12 comentarios:

Michi Carrique dijo...

Ey! Muy buenas, Susana. Estaba buscando yo una receta de galletas de avena con aceite en vez de mantequilla. Gracias por compartir. Besos

carmina dijo...

Me encantan las galletas, pero éstas no las había hecho antes, así que me las llevo ahora mismo. Gracias!

Silvia dijo...

Susana me estás tentando y estamos en plena operación bikini! jaja
Tienen una pinta estupenda, muchos besos

Susana dijo...

Michi, gracias a ti por visitar mi blog. Un besito.





Carmina, si te decides a hacerlas, cuéntame qué tal ¿vale? besos.





Silvia, si te paras a pensar, no son demasiado calóricas ya que no llevan nada de mantequilla; además las harinas y el azúcar son integrales así que mas sanas imposible ¿no? Un besito, guapa.

Majes dijo...

Me encantan este tipo de galletas. Tengo todos los ingredientes no tardaré en probarlas.

Bicos.

inma martinez dijo...

QUE RICAS!!!!!.BSSSS

wada dijo...

Susana eres un cielo mil gracias por tus palabras guapa!!! Tengo que probar a hacerlas con harina de espelta que es más sana, te han quedado de vicio!
Oye y yo encantada de tentarte con mis galletas eh ;)
Un beso!

Susana dijo...

Gracias Majes, cuéntame si te animas a hacerlas...un besito.




Gracias Inma, besos.





Ainss Wada, tu si que eres un encanto! muchas gracias por tu visita y tus palabras. Tengo que intentar mejorar la fotografía, me encantaría conseguir fotazas como las tuyas...Un besito guapa.

Virtudes dijo...

Tienen una pinta estupenda! Este fin de semana quiero hacerlas.Gracias.Buen día.

Herbalius.com dijo...

Hola, os dejo mas informacion sobre la avena. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/cereales/avena/

Susana dijo...

Gracias a ti Virtudes, un saludo.




Herbalius.com, muchas gracias por la información. Saludos.

Galletas de avena dijo...

Muy buena Recetas de Galletas de avena y te quedaron geniales.
Tienes un blog excelente felicitaciones!!!

Quiero compartir las Recetas de Galletas de avena, que me encantan por lo ricas y nutritivas.

Soy Cata y tengo el blog Galletas de avena, donde comparto muchas Recetas de Galletas de avena, quizas pueda incluir la tuya. Te invito a visitar el blog y si te gusta puedas compartirlo con tus seguidores agregandolo a tu lista de blog que te gustan.

Gracias
Saludos Cata