sábado, 2 de noviembre de 2013

GALLETAS DE CALABAZA Y CHIPS DE CHOCOLATE


Nos han regalado un montón de calabazas y claro, es la excusa perfecta para buscar recetas que lleven calabaza...He hecho potaje de calabaza, calabaza frita, asada, coca de calabaza y en cuanto vi estas galletas...¡bingo! galletas de calabaza!!!! jajjaja

La receta se la pedí a Sara García por facebook y ella muy amablemente, la puso en su muro para compartirla con todos nosotros. 

He de decir que me han gustado mucho, quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro, una delicia vamos....

GALLETAS DE CALABAZA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

300 gr. de harina de repostería
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
70 gr. de azúcar moreno
30 gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de levadura Royal
100 gr. de calabaza asada (o cocida y escurrida)
1 huevo L
Una pizca de sal
100 gr. de chips de chocolate
Una cucharadita de canela



Elaboración:

Pre calentar el horno 180º, calor arriba y abajo.

Batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar, añadir el huevo y el puré de calabaza; seguir batiendo hasta integrarlo todo.

Incorporar la harina tamizada junto con la levadura, la canela y la pizca de sal; mezclar a mano, añadir los chips de chocolate e integrar a la masa. Formar una bola, envolverla en film y llevarla a la nevera al menos durante una hora.

Forrar la bandeja de horno con papel sulfurizado y poner bolas de masa hechas con una cuchara de helado; aplastarlas con la mano hasta dejarlas como de medio centímetro de grosor y hornearlas unos 15 minutos. Como siempre digo, cada horno es un mundo así que los tiempos son aproximados, cada una conoce su horno...Cuando veamos los bordes dorados, sacamos a una rejilla para que se enfríen.

¡Buen provecho!


Aquí, bien colocaditas junto con los dedos de bruja, para ir a casa de la "suegri" a comernos las castañas asadas...


9 comentarios:

Loli (facilútil) dijo...

Susana tienen una pinta estupenda. Ahora mismo me tomaría unas cuantas para desayunar, umm que ricas¡¡¡
Besos y feliz domingo.

CHARO dijo...

tienen una pinta genial susana, y los deditos de al lado, me parecen terroríficos...

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

ESta entrada si que me gusta mas que las uñas de la anterior, aun las tengo en mi mente grabadas, estupendas, tanto que parecen reales, pero uffff que grima me dan Susana, e quedo con estas galletas de calabaza con chips de chocolate, sin dudarlo!
Un besote jeje

asj dijo...

Qué buenas que te han quedado! a mi me encanta la calabaza y ojalá me dieran a mi muchas jajaja de las de comer ehh Te voy a coger la receta que pinta genial.

besos

Alicia Agea dijo...

Te he encontrado y he decidido quedarme para hacerte compañía. Besos.

Susana dijo...

Loli, gracias por tu visita, un beso.



Jajaja Gracias Charo, un beso, guapa.

Susana dijo...

Jajaja, muchas gracias por tus palabras Elena, un beso, guapa.



Gracias asj, la verdad es que estaban muy ricas, si te animas a hacerlas, me cuentas, ¿vale? un beso.




Alicia, estás en tu casa....Un besito.

Anna dijo...

Que pinta! Q hambre! Los 100g de calabaza cuentan cuando ya esta cocida? Cuanta sería sin cocer?

Susana dijo...

Si Anna, en la receta dice 100 gr. de calabaza cocida o asada bien escurrida. Para conseguir 100 gr. no se exactamente cuanta calabaza necesitarás pero al menos el doble, pues pierde mucha agua. Un saludo.