Hola, se que tengo el blog algo "dejaillo". Esta semana he estado preparando la tarta de cumpleaños para mi sobrino Carlos, empecé a modelar con semana y media de antelación, hice los bizcochos, rellenos y almíbar también unos días antes. Ni que decir tiene que también tuve que hacer antes de nada, todas las masas de fondant y colorearlas.
Los bizcochos son de chocolate y buttermilk, rellenos de ganaché de chocolate y calados con almíbar aromatizado con vainilla.
Las cubiertas son de fondant de nubes y los modelados de pastifondant.
Hoy, me he dedicado a terminarla, y este es el resultado:
Primero, los bizcochos:
Los modelados en proceso de secado:
Y así ha quedado:
Unos detallitos:
