jueves, 4 de agosto de 2011

CUPCAKE DE OREO


Hoy os traigo una nueva receta, unos deliciosos cupcakes de oreo que mi hija encontró en el blog "Las recetitas de Mirasens".  Debo confesar que no las he hecho yo, pero me hace mucha ilusión compartirla con todos vosotros pues la elaboración ha sido cosa de mi hija, ella solita se ha encargado de buscar la receta, preparar ingredientes y hacer estos ricos pastelitos. No me digáis que no es para estar orgullosa del peazo de artista que tengo en casa...(TE QUIERO PRECIOSAAAAA!!!).


CUPCAKE DE GALLETAS OREO 

Ingredientes para los cupcakes

125 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
125 gr de azúcar
2 huevos L
125 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
9 galletas Oreo ralladas

Ingredientes para el frosting 

200 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
300 gr de azúcar glas tamizado
un chorrito de leche (a ojo)
6  galletas Oreo ralladas 

Para decorar: Unas mini oreo (opcional)



Preparación:

Precalentar el horno 180º.

Montar la mantequilla junto con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
Añadir los huevos de uno en uno. No echar el siguiente, hasta que el primero esté bien mezclado.

Mezclar la levadura con la harina y una pizca de sal, tamízar y añadir la mitad de esta mezcla a la masa anterior. Mezcla bien.

Añadir la leche y el extracto de vainilla.Terminar de incorporar el resto de harina. Por último añadir las galletas ralladas.

Colocar  la masa en cápsulas de magdalenas llenándolas hasta un centímetro por debajo del borde del papel.
Para que no se expandan al hornearse, recomiendo meter los papeles de magdalena dentro de moldes de aluminio (yo uso esos para hacer flan de Albal)

 Hornear a 170º, unos 20 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga limpia. Sacar y dejar enfríar sobre una rejilla.


Elaboración del frosting:


Poner en un bol la mantequilla y batir con unas varillas eléctricas, cuando tenga consitencia pomada, iremos añadiendo el azúcar glas, las galletas molidas y el chorrito de leche hasta que adquiera la consistencia que necesitamos para usar con manga.

Decoramos nuestros cupcake una vez fríos (mejor hacerlos la tarde anterior) con el frosting y una mini oreo.

NOTAS:

Mi hija puso también una mini oreo por dentro de los cupcakes, llenó hasta la mitad, puso la galletita y terminó de poner la masa. Es una idea genial pues cuando le das un bocado, te encuentras con la pequeña sorpresa y es delicioso. 

Doy fe de que son riquiiiiiiiiisimos!!! y no es amor de madre ¿eh? jajajja.....

33 comentarios:

  1. me encantaron tus muffins :) los voy a probar porque es una de las cosas que mas me gusta cocinar. Me quedo como seguidora
    yo recién estoy empezando pero ta.
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  2. Que artista tu hija!!! Tienen una pinta estupenda.
    Besiños

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  3. Da la enhorabuena a tu hija porque se ven deliciosos. Llevo un montón de tiempo con ganas de hacer cupcakes de oreo y no lo he hecho me apunto tu receta. Un beso.

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  4. Wowwww Susana, que pinta y que buenas han de estar, me cojo dos para el cafe.
    Besos.
    undragge, eso es lo que he tenido que escribir con la verificacion de palabras, quitalo anda, porfi, jejeje

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  5. ains qué ricos!!! hace poco hice yo en compañía de mis otras dos mosqueteras Mª José y Beatriz y son una verdadera delicia ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  6. tengo unas ganas de hacerlos por Dios!!!!! porque me haces esto...

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  7. ¡Me quito el sombrero!!!! BUENÍSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAS!!!!!!!!!!

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  8. dan buenas se les ve como el reflan se le ve el plumero y estan diciendo comeme pero bonitas tambien una presentacion excelente

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  9. Hola guapa,me chiflan,tienen que estar divinos mmmmLes daría un mordisquito:)

    Un besazo enorme muuua

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  10. mmm.que maravillla de cupcakes..
    con lo que nos gustan las oreo..
    no me extaña que este orgullosa..
    han quedado preciosos..
    felicidades..
    bss

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  11. Mira que las oreo no me gustan pero tienen un aspecto estupendo

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  12. Hola Bella, que bonito nombre tienes...Me alegra saber que te quedas por aquí, entra y siéntete como en tu casa. Gracias por tu visita, un beso.


    Muchas gracias Evelyn, besitos.


    Tere, pues no dejes pasar ni un día más, son buenísimos y quedan muuuu resultones. Un besito.


    Fermín, jomio, ya he quitao las palabrejas raras jejejeje....Gracias por tu comentario, un beso.

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  13. Paula, la verdad es que es una gozada compartir fogones con unas aprendices tan aventajadas....Gracias por tu comentario. Un besito.


    Manu, no creas que lo hago con maldad, lo que pasa es que me gusta en endulzaros un poquito el día a día...jejejeje Un besito, guapetón.

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  14. El mundo con fieltro, muchas gracias por venir....un besito, guapa.


    Muchas gracias ecos de úbeda, besos.



    Hola Berta, doy fe que están pa no parar de pecaaaaarrrr!!! jajaja, un besazo, guapísima.

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  15. Muchas gracias Patri, si que estoy muy orgullosa, es que es una niña que es un sol. Un besito.



    Clara, yo tampoco soy muy fans de estas galletas pero te aconsejo que las pruebes, no te arrepentirás....Un besito, guapa.


    Conde, son muy facilitas y salen bien ricas, así que ánimo y palante....Un besito.

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  16. A ver si me animo con los cupcakes y te copio la receta. De momento todavía no me atrevo.

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  17. Felicidades a tu hija, son preciosos vaya manos tiene.. de tal palo tal astilla no?
    Besos

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  18. Tienen una pinta impresionante y deben estar bueníiisimas.

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  19. Hola te he dejado un hermoso regalo en mi blog. Pasa por ahí
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
    Saludos

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  20. Hola Susana,
    Paseando por la red he llegado a tu blog y, partiendo de que siempre se me ha dado fatal hacer postres y sólo hago dos o tres cosillas, veo que no sólo no conozco la terminología (frosting, por ejemplo), sino que en algún momento en mis libros de cocina olvidaron decirme que en tema de postres se hacen obras de arte. ¿De verdad que tus postres se comen? ¿no te da pena? Me das una envidia terrible. Me quedo por aquí, con tu permiso, a ver si aprendo algo.
    Un abrazo,
    Chari

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  21. Hola Chari, primero que nada quiero agradecerte tus palabras, no sabes la satisfacción que siente una cuando leo comentarios como el tuyo.

    Por otro lado, no te sientas tan "novata" en esto de la cocina, si yo te contara....hace tan solo unos años tan solo me atrevía el popular bizcocho de yogurt...
    He aprendido mucho de otros blogs y foros y también he contado con la inestimable ayuda de personas estupendas que he ido encontrando por la red. Así que si te animas, en lo que pueda (y sepa), te ayudaré...

    El frosting no es mas ni menos que una crema normalmente hecha con mantequilla y azúcar, o nata, o queso tipo philadelphia...también se le pueden poner diferentes ingredientes para darles sabores (chocolate, café, fresa, etc...)Bueno, esto es al menos, lo que yo entiendo por frosting...

    Un beso.

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  22. Bella, muchas gracias por tu regalito, lo recibo con mucho cariño.

    Un besito.

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  23. Me ha encantado la receta, mañana me voy de vacaciones, en cuanto vuelva prometo hacerlos!!!

    Un besito y felicidades!

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  24. Hola Susana,
    Muchas gracias por tu explicación. Aprovecharé tu oferta de ayuda y seguro que te doy la lata con mis dudas en más de una ocasión.
    Besos,
    Chari

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. Me estoy iniciando en el mundo de la reposteria (acabo de terminar un curso) y nunca habia hecho cupcake, probe con otra receta y me gusto, y como me encantan las galletas oreo hoy probare con esta! Me encanta este blog!

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  27. Eva, me alegra que te guste la receta,te deseo felices vaciones.

    Un besito.


    Chari, gracias a ti por visitarme.

    Besos.


    Mª Jesús, ojalá tuviera la oportunidad de poder hacer algún curso de repostería, me haría mucha ilusión; lástima que en mi pueblo, no tengamos esas oportunidades.

    Gracias por tu comentario, besos.

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  28. Hola Susana!!, menudos cupcakes!!, si se salen de la pantalla de lo ricos que se ven!!, El toque de la galletita sorpresa es el rizo rizado!!, qué buena idea!!. Me la apunto guapa!!. Besicos mil!!

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  29. Hola Sole, me alegra saber que te gustan, mi hija se puso muy orgullosa cuando vió su trabajo acabado, tanto, que se comió uno enterito jajajja!!!

    Personalmente, el frosting me parece demasiado dulce, pero claro, eso va en gustos porque a ella le encantó...

    Un besito, guapa.

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  30. Buenas Susana, decirte que el viernes hice los cupcake y estan... buenisimos!! Yo no como nada de lo que cocino ( no me llama la atencion, sera porque no soy golosa..) pero estos si que los probe y me encantaron.

    Un saludo.

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  31. buahhh que cosa mas rica!!menuda pinta!!!!un saludo!!
    http://mimundosalado.blogspot.com/
    http://mimundosalado.blogspot.com/

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  32. Madre mia!!!que buena pinta!!!me las copio con tu permiso!en cuanto pueda las hago!!quee ricas!!

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Quiero agradeceros de corazón, vuestras palabras. Vuestros comentarios son los que me animan a seguir compartiendo humildemente lo que aprendo día a día...

Perdonad si no os contesto a todas/os. No me llegan todos los emails de aviso de nuevos comentarios. De todas formas, quiero que sepáis que os leo e intento conocer vuestros blogs para seguir aprendiendo.

Un besito.