Hoy os propongo una receta sana y rica a mas no poder; si os gusta la avena tanto como a mi, estoy segura que os van a encantar estas galletas.
Son sencillas en su elaboración y no se necesitan utensilios especiales, ni siquiera batidora; además con estos fríos que estamos padeciendo apetece encender el horno y pasar una tarde dulce y calentita "galleteando" ¿Os vais a resistir?
GALLETAS INTEGRALES DE AVENA, ACEITE DE OLIVA Y CHIPS DE CHOCOLATE DELICIOSAS
Ingredientes:
100 gr. de harina de avena integral
100 gr. de copos de avena
100 gr. de azúcar moreno (mejor moscovado)
100 gr. de chips de chocolate negro
100 ml. de aceite de oliva Virgen Extra
30 gr. de salvado de avena
5 gr. de semillas de sésamo
1 huevo M (unos 50-55 gr.)
1 cucharadita de café de levadura Royal
1 cucharadita de canela molida
Un pellizco de sal
Elaboración:
Pre calentar el horno a 170º calor arriba y abajo, sin aire.
Poner todos los ingredientes excepto los chips de chocolate en un bol y mezclar hasta integrar todo. Añadir los chips de chocolate e incorporarlos a la masa.
Formar bolitas de unos 20-25 gr. y ponerlas en la bandeja del horno forrada con papel parafinado. Aplastarlas ligeramente con la palma de la mano o con el fondo de un vaso.
Hornear a 170º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que se vean los bordes ligeramente dorados.
Sacar del horno y dejarlas sobre una rejilla para que se enfríen. Aún calientes puede parecer que están algo blandas pero cuando se enfrían quedan deliciosa mente crujientes.
Aguantan perfectas varios días en una lata de galletas, no se ablandan y permanecen crujientes casi como el primer día.
No se puede pedir mas; sanas, ricas, crujientes y sencillas de elaborar. No podréis comer solo una....
