La receta la encontré en el blog de Alimenta (pinchad aquí para ver la receta original); con solo ver las fotos, supe que esa era la receta que quería hacer; se me antojaron por su textura esponjosa y ese corte gordito y no nos han decepcionado; ¡realmente son deliciosas! ¿de verdad os podréis resisitir?
Vamos con la receta:
TORTITAS AMERICANAS
Ingredientes:
325 ml de buttermilk*
50 gr. de mantequilla derretida (utilicé aceite de oliva suave)
300 gr. de harina de repostería
90 gr. de azúcar blanco
6 gr. de levadura Royal
3 gr. de bicarbonato
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
Un pellizco de sal
*La buttermilk o suero de mantequilla la podéis encontrar en Lidl o Alcampo en la sección de lácteos refrigerados.
Elaboración:
Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal; mezclamos con el azúcar y reservamos.
Batimos el huevo ligeramente y añadimos la mantequilla fundida tibia o el aceite; unimos sólidos y líquidos y mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos. Dejamos reposar en la nevera al menos media hora.
La masa ha de quedar algo mas densa que la masa de creps pues no queremos que se expandan demasiado en la sartén para que queden gorditas y jugosas. Hacemos la prueba con una cucharada de masa para ver si la textura es la adecuada; yo tuve que añadir un chorrito mas de leche.
Untamos una sartén pequeña con mantequilla o aceite y vamos haciendo las tortitas una a una hasta terminar toda la masa. Les daremos la vuelta cuando veamos que se hacen burbujitas en la superficie, las dejamos uno o dos minutos mas por el otro lado y las sacamos a un plato. Las disponemos unas encima de las otras, así guardan la calorcita y las podremos disfrutar aun templadas cuando terminemos con toda la masa ( si antes no están tus hijos "revoloteando" detrás tuya y llevándoselas jajajaja)
¡Buen provecho!
Hola guapa, sigues de vaguitis como tu dices pero mira lo que has preparado tan rico, me encantan estos desayunos. un besote.
ResponderEliminarMe acostaré soñando que por la mañana estarán en mi cocina jajaj. Que ricas. Si es que las mamis somos únicas.
ResponderEliminarBss
Yo también las hice este domingo... y volaron!! Qué ricas están. Bss.
ResponderEliminarhummmmmm éstas bonitas fotos me han dado las ganas de ponerme manos a la obra y hacer estas tortitas que tienen el aire de estar deliciosas.
ResponderEliminarFeliz día
un abrazo
rosa
Hola Myriam, si, sigo de vagitis pero de vez en cuando me da la vena reposteril jajajja. Gracias por tu comentario, un besazo, guapa!
ResponderEliminarJajaja pues tendrás dulces sueños Belén jajaja! gracias por tu visita, un beso.
ResponderEliminar¿A que si, Conchi? en casa disfrutaron de lo lindo y habrá que repetir en mas de una ocasión.
Gracias por tu comentario, un besito.
Muchas gracias Rosa por tus palabras, que tengas un buen día, un besazo.
Que apetecibles se ven Susana!!
ResponderEliminarRicas, ricas, las probaré para sorprender yo también a los míos. jejeje.
Un besazo.
esta masita sirve para wafles,cariños y gracias
ResponderEliminarIsabel son muy ricas y encima las puedes acompañar de la salsa o la mermelada que mas te guste. Ya me contarás que os parecen si te decides a hacerlas. Un besazo!!
ResponderEliminarGracias a ti patty, por tu consejo. Un beso.
ResponderEliminar