SORBETE DE MANGO AL AROMA DE HIERBABUENA

¿Os apetece algo fresquito? ya han empezado los días calurosos y el cuerpo pide cositas ligeras y fresquitas. Hoy os traigo un sorbete de mango, sencillo de preparar y deliciosamente refrescante. Está elaborado en la thermomix, pero si tenéis alguna batidora que sea buena, también os servirá...

En esta ocasión lo he hecho con mango que tenía congelado, pero lo podemos hacer con casi cualquier fruta: fresas, frutas del bosque, piña, melocotón, melón (delicioso), sandía, etc...Yo suelo aprovechar los melones y sandías que no salen dulces, los congelo en cuadraditos y así se pueden aprovechar y quedan muy ricos.

INGREDIENTES:

-600grs. de mango en dados congelado
-150grs. de azúcar
-Un limón hermoso, pelado sin nada de piel blanca y sin pepitas
-Una clara de huevo pasteurizada (opcional)
-Unas hojas de hierbabuena (opcional)
-Un chorrito de ron pálido (opcional)




PREPARACIÓN:

Sacamos unos minutos antes la fruta del congelador; mientras, ponemos el azúcar en la thermomix y pulverizamos 20 segundos, velocidades 5-10.

Bajamos los restos de las paredes con la espátula y añadimos al vaso el limón, el mango y un par de hojas de hierbabuena.

Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, ayudándonos con la espátula al principio, para que baje todo hacia las cuchillas.

Y ya está listo para disfrutar; que aproveche...